La magia de la fermentación en toneles de castaño

El secreto de nuestra Sidra. El llagar

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Sidra ORIZON 

El 60% de nuestra producción se fermenta en pipes o toneles de castaño

En nuestro Llagar, nos complace brindarte una experiencia auténtica de sidra, respaldada por instalaciones de calidad. Contamos con diferentes toneles, cada uno con capacidad para 14 toneladas de sidra. En los toneles de madera de castaño la sidra esta mas rica porque conserva mejor los taninos de la manzana.

Es en nuestros toneles de madera de castaño donde la magia acontece. Estos no son simples recipientes, sino guardianes de la esencia misma de la sidra. Aquí, la bebida adquiere una riqueza y profundidad excepcionales, gracias a la madera que actúa como un custodio fiel de los taninos de la manzana. Este proceso, arraigado en la tradición, añade capas de complejidad y sabor a cada lote que producimos.

Nuestro compromiso con la autenticidad se refleja en la diversidad de nuestros toneles, desde los clásicos de madera de castaño, evocando la tradición de antaño, hasta los más modernos y relucientes de acero inoxidable. Esta combinación única fusiona lo mejor de ambos mundos: la artesanía arraigada en la historia y la innovación que garantiza la calidad contemporánea.

En nuestros toneles de madera, la sidra experimenta una transformación perfecta, pues la madera de castaño actúa como un fiel custodio de los taninos de la manzana. Este proceso minucioso y respetuoso con la tradición garantiza que cada sorbo de nuestra sidra sea una armonía de sabores que deleitará tu paladar.

Ubicados estratégicamente en la zona húmeda y fría de Nava, nuestro Llagar abraza las condiciones naturales que le otorgan a nuestra sidra su carácter único. Aquí, la fermentación es una danza lenta, permitiendo que el elenco de taninos se despliegue en todo su esplendor. 

Innovación y Tradición

Los toneles de castaño, como los utilizados en tiempos pasados, se combinan con otros más modernos de acero inoxidable para lograr un equilibrio perfecto entre tradición y tecnología.

Premios y reconocimientos de nuestra sidra

Nuestros Premios

Los numerosos reconocimientos que ha cosechado Sidra Orizon a lo largo de los años son un testimonio elocuente de su excelencia y dedicación inquebrantable a la calidad. A lo largo de las décadas, hemos sido honrados con una serie de distinciones prestigiosas que destacan nuestra posición como referente en el mundo de la sidra.

Sidra Orizón

Sidra Natural Tradicional

El hogar de la tradición, la artesanía y la excelencia en el fascinante mundo de la sidra asturiana. Con una historia arraigada en la rica herencia sidrera de Nava, nos enorgullece presentarles nuestras creaciones únicas, forjadas con pasión y maestría a lo largo de los años.

Sidra Orizón

(+ 34)  985 716 209
(+ 34)  669 354 574
Orizón, 14 Nava 33520
Principado de Asturias
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